Una carta digital más flexible aunque elegante en Wild & The moon

Wild & The Moon es un concepto de comida rápida 100% vegana, 0% gluten, 0% químicos conocido como "Fast good". En otras palabras, ¡es excelente pero saludable y sostenible! Y ese es el concepto nacido en 2016 a partir de un deseo de conciliar la comida saludable con el placer. Los restaurantes ahora ofrecen una selección de jugos prensados en frío, bebidas a base de plantas, batidos, ensaladas y sopas, ofreciendo una alternativa saludable y sabrosa a las ofertas tradicionales de comida rápida.

Con casi 15 ubicaciones repartidas por París, Dubai y Ámsterdam, el ambiente de los lugares es tan importante como las recetas que se ofrecen allí. La fundadora, Emma Sawko, los concibió como una experiencia auténtica. Un momento lejos de la prisa diaria. Un respiro en la ciudad. ¡Agregar pantallas de cartelería digital a este entorno pulido y verde no fue instintivo... pero aun así!

Las cartas de menú impresas están 100% en el ADN de la marca pero muestran sus límites

Hasta ahora, todos los menús ofrecidos por los restaurantes de Wild & The Moon se presentaban en platos blancos con letras negras, colgando uno detrás del otro e integrados completamente en la decoración elegante y verde de los lugares. Los platos se imprimen y se entregan a cada restaurante según sea necesario. Es un proceso bien establecido y eficiente pero que reveló varias limitaciones:

• Una presentación textual minimalista de los productos que a veces se beneficiaría de información adicional o resaltado visual.
• Espacio limitado para presentar un número creciente de ofertas.
• Un sistema de actualizaciones que carece de flexibilidad: falta de autonomía por parte de los restaurantes, falta de adaptación al stock preciso, incapacidad para resaltar una oferta promocional por tiempo limitado, anticipación requerida para cada modificación, ...
• Un costo significativo y un impacto ambiental que van de la mano ya que cada actualización de menú, o incluso un simple cambio de precio, requiere la impresión y el transporte de los platos. A veces, los platos llegan dañados y cada error/defecto requiere una reimpresión.

Resaltado visual incomparable gracias a la cartelería digital

En Wild & The Moon, si bien es importante entender qué contiene cada producto y la especificidad de cada ingrediente y superalimento utilizado en las recetas, el aspecto visual de los productos ofrecidos también es crucial. Los productos son muy fotogénicos, lo que no se explotaba antes. El menú está compuesto según un esquema de color, también encontrado en las neveras de autoservicio pero que antes no se reflejaba en el menú para pedidos en mostrador.

Conservación del ADN y Eficiencia Mejorada

Si la cartelería digital ha permitido una alternativa a las antiguas cartas de menú impresas al responder eficazmente a las muchas limitaciones encontradas, el equipo de restaurantes de Wild & The Moon aún tenía preocupaciones significativas sobre el resultado final y el riesgo de desnaturalizar la imagen de la marca.

En Wild & The Moon, la experiencia no se detiene en lo que encuentras en tu plato. El ambiente del lugar es igual de importante. La impresión tenía la ventaja de estar completamente integrada en la fuerte identidad de la marca e incluso contribuía a inculcar la idea de naturalidad y un espacio saludable fuera de la ciudad. Las cartas de menú impresas son icónicas para la marca, una firma válida.

Por lo tanto, la implementación del proyecto requirió una cuidadosa consideración de la dirección artística, que se benefició enormemente del valioso apoyo del integrador, Trison. La idea era simple: transcribir la impresión en la pantalla. Por lo tanto, se llevó a cabo un trabajo de vestir la totalidad de las pantallas para mantener el aspecto blanco y limpio y permitir que las pantallas se integren naturalmente en el lugar en lugar de restarle importancia.

En total, para un restaurante, 4 pantallas grandes instaladas en modo retrato permiten presentar la oferta como antes (Secciones Plato caliente, Superbowls, Batidos y Bebidas). Una quinta pantalla instalada junto a ellas está dedicada a ofertas promocionales o destacados según las horas pico del día. Finalmente, una pantalla "stretch" (alargada), colocada horizontalmente detrás del mostrador, permite la comunicación sobre los valores nutricionales de los superalimentos.

Evoluciones Planificadas para Explotar todo el Potencial de la Cartelería Digital

La implementación de pantallas en el primer restaurante es un éxito. Las preocupaciones sobre la desnaturalización del espíritu de la marca desaparecieron rápidamente gracias al importante trabajo en equipo utilizado para transcribir el espíritu existente. Por lo tanto, otros restaurantes deberían adoptar esta evolución prontamente.

La cartelería digital, especialmente su flexibilidad, ha convencido al equipo responsable de actualizar el contenido. Un equipo que ya ve el potencial ofrecido por esta evolución. Se han imaginado numerosos ajustes, principalmente gracias a la posibilidad de jugar aún más con la programación para resaltar mejor las promociones y otras ofertas temporales. La idea entonces será maximizar esta tecnología ofreciendo contenido adaptado: más videos o stop motion para centrarse en la estética mientras se transmiten mensajes de manera más efectiva. Finalmente, hay un plan para ir aún más lejos haciendo que el contenido sea interactivo. Escanear un producto podría desencadenar contenido asociado. Esto permitiría una respuesta aún más detallada a la necesidad de información sobre el contenido nutricional de cada receta ofrecida en la tienda.

Aunque la cartelería digital y la implementación de carteles de menú digital pueden no haber parecido inicialmente obvios para esta cadena de comida rápida con un ADN sólido, ¡es finalmente una nueva era de comunicación ahora disponible para ellos!